今天終於吃到台北車站的江阿姨蛋餅。
之前每次經過時,都有人在排隊,薄荷耶不喜歡排隊的,只好皆忍著好奇心離開。今天,較悠閒。悠閒到可以排隊等一下,悠閒到可以仔細端詳如何購買蔬菜蛋餅。因為之前匆匆經過時,只看到有人在攤位的對面排隊,卻不見有人購買,而從攤位的外貌以及無一人專門在旁站台的情況看來,應該沒有類似茶飲店那種「蔬菜蛋餅、菜熟、蛋不熟、小辣」之類的取貨單吧。於是,總覺得這些人是透過什麼神祕的方式購買,之後便安心地在攤位前面等待。
就在我悠閒地趨前觀察時,呵,真是小看江阿姨了,江阿姨蛋餅要領號碼牌的。若要購買其他品項如玉米濃湯、煎餃和蘿蔔糕,可直接購買,若要購買蛋餅,則需抽號碼牌等待。這下真相大白了,原來心情悠閒的時候,可以更了解一些事。
看到老闆娘裝蛋餅的時候,終於知道為什麼江阿姨蛋餅生意如此之好了。一般我們去早餐店買蛋餅時,雖不用抽號碼牌,但早餐店蛋餅與江阿姨蛋餅比起來,怎麼說呢?同樣裝在四方形盒子裡,早餐店蛋餅空虛多了,蓋上盒子搖一搖,還可以聽到蛋餅在裡面滑動的聲音。而江阿姨蛋餅,是整個爆出盒子外的,像健美先生的筋肉般,直突爆在皮膚表面。重點是,一份才三十五元。
好不容易買到了,當然要第一時間品嚐。嗯,好吃,醬汁的味道剛好,不淡也不鹹。麵糊、蛋汁與蔬菜配合得恰到好處,不粉、清爽且鮮嫩多汁。對食量不大的人來說,三十五元就可解決一餐了,難怪老是排隊。有空經過且不趕時間的人,可去買來嚐嚐。
地址:台北市中正區公園路20巷21號
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